Frutta secca attivata - Mandorle

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Fresche e deliziosamente croccanti, sono lo spuntino perfetto di Maama Natura! RAW - BIO - SENZA GLUTINE? - SENZA LATTOSIO? - SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI.

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Fresche e deliziosamente croccanti, sono lo spuntino perfetto di Maama Natura! RAW - BIO - SENZA GLUTINE? - SENZA LATTOSIO? - SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI. Le mandorle come molta altra frutta secca oleosa, contengono degli enzimi inibitori che non ne facilitano la digestione. Questi enzimi - principalmente l'acido fitico e i tannini della buccia - possono anche spingere le mandorle a trattenere parte delle sostanze nutritive fino a quando non germogliano. Se ne attiviamo il processo di germogliazione, possiamo indurre le mandorle a rilasciare più nutrienti e ad eliminare parte degli enzimi inibitori. Così facendo le mandorle risultano più fresche, digeribili, dolci e croccanti. Questo processo è chiamato ATTIVAZIONE.

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